Nichts ist wohl ärgerlicher, als ein stumpfes Messer. Sei es in der Küche oder im Outdoor-Bereich. Was bringt das teuerste Messer, wenn es nicht scharf genug ist? Die Lösung dafür sind Messerschärfer. Doch leider halten diese oft nicht, was sie versprechen. Ich selbst habe schon viele getestet und war selten leider zufrieden. Vielleicht sind jedoch auch meine Ansprüche etwas zu hoch. Doch ein Messer muss scharf sein. Richtig scharf.
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Was ist der beste Messerschärfer?
Nun stellt sich die Frage, was der beste Messerschärfer ist. Für mich persönlich ist es der Schleifstein von Cwindy*. Dieser hat auf beiden Seiten verschiedene Körnungen, mit denen der in meinen Augen perfekte Schliff möglich ist.
Aber auch hier sind die Geschmäcker und Erfahrungen unterschiedlich. Es ist gar nicht so einfach einen Schleifstein richtig zu benutzen. Der richtige Winkel macht den Schliff. Dieser sollte bei ca. 15 Grad liegen.
Die Amazon Bestseller
Im folgenden findest du die fünf am meisten verkauften Messerschärfer bei Amazon. Die absoluten Bestseller also. Vielleicht erleichtert dir diese Liste die Auswahl.
- Manueller Messerschärfer mit 3 Stufen - sorgt immer für hervorragende Ergebnisse. Vorbereiten, Schärfen, dann Feinschleifen. Hält Ihre Küchenmesser auf schnelle und effektive Weise scharf und gibt stumpfen Messern ihre ursprüngliche Schärfe wieder zurück.
- Ergonomisches Design - der Messerschärfer Smart Sharp hat einen komfortablen Griff für maximale Sicherheit - für Links- und Rechtshänder geeignet. Strapazierfähige, rutschfeste Gummi-Unterseite für festen und sicheren Halt - auf jeder Oberfläche.
- Für Küchenmesser mit geraden Klingen und breitgezackten Klingen (Brotmesser), einschließlich Messer mit Klingen aus gehärtetem Stahl. NICHT GEEIGNET FÜR DIE NUTZUNG MIT Keramikmessern, Scheren oder Messern mit fein gezackten Klingen.
- ▲ 【 CLEVERES DESIGN】 3 x Stufen, 3 x Materialien, 3 x Schleifmethoden Nr.1 Diamantschleifstab für Grobschliff Nr.2 massive Wolframstahlscheibe für reparieren, Nr.3 Spezialkeramikstab für Feinschliff und Polieren.
- ▲ 【EIN TOLLES WERKZEUG】 Schleifkopf ist abnehmbar und praktisch. Wenn man den 3-Stufen Messerschleifer von Adoric hat, braucht man keinen anderen Messerschleifer für Küchenmesser, Taschenmesser, Klappmesser, Jagdmesser. Leider kann man den Messerschäfer nicht zum Schärfen von Schere und Messer mit stark gewellter Klinge wie Brotmesser benutzen.
- ▲ 【UMWELTSCHUTZ UND SICHERHEIT】 Adoric Messerschleifer besteht aus ausgezeichnetem ABS Material. Mit dem ergonomischen Griff werden Ihre Hände vor Reibung schützen, Ihre Hände geschnitten zu werden. Rutschfeste Gummiunterlage bieten Sie erseztbarer Kopf und stabile Arbeitoberfläsche.
- Axt- und Messerschärfer mit Spezialkeramik-Schleifkopf zum Schärfen von Äxten und Messern, Optimal geeignet für Rechts- und Linkshänder
- Schnelles und leichtes Einstellen des optimalen Winkels zum Schärfen von Äxten und Messern durch einfaches Verschieben der Innenseite, Bewegen der Klingen in Zug- und Schubrichtung, Automatische Klingenführung dank des Spezialkeramik-Schleifkopfs
- Stabiler und fester Stand durch rutschfeste Auflagepunkte an der Unterseite
- 🔪 DEIN ALLROUNDER FÜR JEDE KLINGE - Vom günstigen Küchenmesser bis zum edlen Damastmesser: Mit CUTMORE bringst Du alle Klingen (außer Filetiermesser) auf Hochglanz. Ob Brotmesser oder Scheren: Du hast endlich den perfekten Allrounder für Deine Küche!
- 🏅 EINFACHE HANDHABUNG DANK DREHRAD - Wähle mit nur einem Handgriff zwischen den unterschiedlichen Schärfestufen und passe sie exakt an Deine Messer an und sicher dir im Gegensatz zum Schleifstein perfekte Ergebnisse in kürzester Zeit.
- 💎 PROFESSIONELLE SCHLEIFTECHNOLOGIE – Ultraharter Wolframcarbid, Diamantscheiben und Feinkeramik bei einem optimalen Schleifwinkel von 19° sorgen für rasiermesserscharfe Resultate.
Letzte Aktualisierung am 25.02.2025. Der Preis kann seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein. Maßgeblich für den Verkauf ist der Preis des Produkts, der zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers stand. Eine Echtzeit-Aktualisierung der hier angegebenen Preise ist technisch nicht möglich. Bilder von Amazon PA-API.
Was ist besser Wetzstahl oder Messerschärfer?
Es scheiden sich die Geister in der Frage, was besser ist. Wetzstahl oder klassischer Messerschärfer. Nach meiner Meinung kommt es eher auf die Qualität und Verarbeitung an. Es gibt sehr schlechte und auch sehr gute Schärfer in beiden Kategorien.
Bei einem Wetzstahl ist mehr Erfahrung und die richtige Bedienung notwendig. Es kommt auf den richtig Winkel beim Schliff an. Darüber muss man sich beim klassischen Messerschärfer keine Gedanken machen, da hier der Schliffwinkel vorgegeben ist.
Kann sich ein Wetzstahl abnutzen?
Ob sich ein Wetzstahl abnutzt, ist abhängig von der Härte des Stahls und des zu schärfenden Messers. Ist das Metall des Messers härter, als der Wetzstahl, wird dieser sich abnutzen. Der Härtegrad wird in der Maßeinheit Rockwell (HRC) angegeben. Absolut herausragend ist da u.a. der Sieger Long Life Messerschärfer aus synthetischem Rubin mit ca. 200 HRC*.
Outdoor Messerschärfer
Wer viel draußen unterwegs ist, sollte natürlich auch einen guten Outdoor-Messerschärfer dabei haben. Ein solcher gehört auch in den Fluchtrucksack. Dieser sollte eine gute Schärfleistung haben und dennoch sehr kompakt sein. Ein gutes Modell ist zum Beispiel der Sharpal 101N 6-in-1 Mehrzweck Messerschärfer*. Dieser ist nur 9 cm lang, 3,7 cm breit und wiegt 42,5 g. Er passt also in jede Hosentasche.
